Recomendaciones de alimentación en pacientes con COVID-19

Ante el aumento en los casos de COVID-19 a nivel mundial, se han generado una serie de recomendaciones a nivel alimentario y nutricional para las personas con este diagnóstico. Esta enfermedad, produce algunos cambios en los hábitos alimentarios derivados de los síntomas que genera: disminución en el apetito, dolor de garganta, deshidratación y malestar general, por lo que se han elaborado algunas recomendaciones en los pacientes con sintomatología leve:

1. Mantenerse hidratado, consumir mínimo 1.8 litros de líquido al día prefiriendo el agua como bebida principal
2. Consumir 5 porciones entre frutas y verduras al día, teniendo en cuenta, que, si se presentan molestias en la garganta, hay que preferir las preparaciones que favorezcan una fácil deglución
3. Elegir alimentos lácteos bajos en grasa
4. Preferir el consumo de legumbres y alimentos integrales que no tengan azúcar dentro de sus ingredientes
5. Consumo moderado de carnes (máximo una vez a la semana carnes rojas)
6. Preferir el consumo de frutos secos, semillas y aceite de oliva
7. Evitar los alimentos precocinados, comidas rápidas y bebidas azucaradas
8. En los lactantes que se encuentren con lactancia materna continuar con esta práctica, no se ha evidenciado que el virus esté presente en la leche materna de las madres infectadas

Academia Española de Nutrición y Dietética, Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas. Recomendaciones de alimentación y nutrición para la población española ante la crisis sanitaria del COVID-19. 2020.